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Cozinha de Cabo Verde



Maria de Lourdes Chantre





«Cozinha de Cabo Verde» é um livro que vai satisfazer a curiosidade e o apetite daqueles que já ouviram tantas vezes falar da cachupa, do xerém, da botchada, do friginato, do pirão ou do gigoti. O livro está dividido em rubricas que vão das sopas, aos peixes e marisco, das carnes, às papas e às conservas, das receitas de cuscus às receitas de bolos e doces até às de bebida e chás medicinais. As receitas são servidas com pequenos trechos de obras de autores cabo-verdianos que a nós, portugueses, transmitem um pouco do ambiente original e que aos naturais de Cabo Verde avivam memórias da terra.


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  • Nº na Coleção: 56

    Data 1ª Edição: 02/08/1989
    Nº de Edição:
    ISBN: 972-23-1046-1
    Nº de Páginas: 204
    Dimensões: 150x205mm



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