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Fundamentum 71 - Análise Físico-Químicas e microbiológicas do Leite, livro de Eliane Dalva Godoy Danesi, Elida Simone Guido


Fundamentum 71 – Análise Físico-Químicas e microbiológicas do Leite



Eliane Dalva Godoy Danesi



Descrição

O leite de qualidade deve apresentar propriedades sensoriais e físico-químicas inalteradas; baixa Contagem de Células Somáticas (CCS) e Contagem Bacteriana Total (CBT); ausência de indicadores de fraudes e adulterações.

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  • Dados Técnicos
    Páginas: 0
    Peso: 130g
    ISBN: 9788576283447


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